Recht und Kontrolle
 Öko-Landbau
Berufsschule
Landwirtschaft
Kontrolle

Grundlagen der Kontrolle

Die EG-Öko-Verordnung legt zum Schutz des Verbrauchers europaweit den Mindeststandard für die Erzeugung und Verarbeitung von Bio-Produkten fest. Nach dem Öko-Landbaugesetz § 2 ist die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung zuständig für die Zulassung der privaten Kontrollstellen (Kontrollstellen).

Wer wird kontrolliert?

Dem Kontrollverfahren nach der EG-Öko-Verordnung unterzogen werden alle Betriebe oder Unternehmen, die pflanzliche oder tierische Produkte erzeugen, aufbereiten oder importieren und diese mit dem Hinweis auf ökologische Erzeugung vermarkten.

Jeder Bio-Betrieb wird
mindestens einmal im Jahr
kontrolliert.

Wie wird kontrolliert?

Die Kontrolleure vereinbaren den Inspektionstermin mit dem Betriebsleiter, der die erforderlichen Buchhaltungsunterlagen bereithält. Zusätzlich zu der jährlich angemeldeten Hauptkontrolle erfolgen bei mindestens zehn Prozent der Betriebe Stichprobenkontrollen.

Die Kontrolle umfasst:

  • die Besichtigung sämtlicher Betriebsgebäude,
  • eine Begutachtung der Flächen und Kulturen,
  • die Überprüfung des Betriebsmittelzukaufs,
  • eine Plausibilitätsprüfung der verkauften Mengen,
  • die Überprüfung der Deklaration,
  • gegebenenfalls eine Überprüfung der Trennung zwischen ökologischer und konventioneller Produktion,
  • die Überprüfung der Vorgaben aus dem Umstellungsplan und der bei der letzten Inspektion erteilten Auflagen,
  • die Überprüfung der Haltungssysteme bzw. Haltungsbedingungen der Tiere sowie der Fütterung,
  • die Überprüfung der Rezepturen, des Rohwareneinkaufs und des Warenflusses in der Verarbeitung,
  • die Einhaltung der Verbandsrichtlinien bei Verbandsbetrieben.
Der Kontrolleur hält die Ergebnisse der Inspektion in einem Prüfbericht fest. Der Betriebsleiter erhält eine Kopie dieses Berichts und nach der Bearbeitung durch die Kontrollstelle die Auswertung mit Erläuterungen oder gegebenenfalls Auflagen sowie das Zertifikat (Konformitätsbescheid).

Quelle:   Oekolandbau.de

D3 b) Recht und Kontrolle
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aktualisiert: 08.08.2003 11:58
W. Janka
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